狭い庭でも豊かさがいっぱい。カエルぐらし雑記・・・
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カエルさん。ぱちぱち日記

季節めぐりとハーブ見守り。おいしく活かす。

自家製パプリカへの道。韓国産が多いから国産できたら嬉しいな

愛しのミニガーデン

今週のお題「セールの戦利品」

こないだ西友で50円だったパプリカ

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カエルのうちの近くの西友は24Hなのでけっこう遅い時間でも食材を買いにいけて助かっています。ただ冬でも夏でも冷凍庫のようにちょっと寒い。いつもガンガンにスーパー内が冷えています。

 

そんな寒さに耐えながらなため、普通のスーパーにいくときよりも気持ち滞在時間が少なくなってしまっているように思う。だけれどカエルの好きなハートランドのビールも売っているし、なんだかんだ言ってお気に入りです。

 

「おつとめ品」はいくスーパーによって、その場所や充実している時間が違うからまだまだマスターが足りていないけれど、先日西友でパプリカが50円でわんさかあったときは、深夜食堂を見つけたような気分で心の中でちょっと小躍りになりました。

 

うちのセニョリータは今が成長期

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夏の暑さで普段よりも疲れを感じる季節だけれど、プチガーデンの植物たちはこの時期にぐっと伸びているものもあり感心してしまう。フェンネルさんもあれよあれよと70cmくらいに伸びていてびっくりしました。

 

写真のパプリカさんも今いい感じ。下から数えて3~4段くらいのわき芽は全部取り除き、一番花も栄養のバランスをとりやすくするために摘み取ってみた段階です。そんなに大きくないプランターなので畑のようには育てられないかもしれないけれど、プランターのわりにはぐっと力強く伸びてくれていて頼もしいです。

 

そういえばバジルが食べ放題70円だったよ!

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昨日ホームセンターの植木コーナーに行ったら、日中だったのでさずかに植物たちも火照っているようでした。みんなへたっていて「水をくれ~」とへなへなになっていました。

 

平日の昼間だし、暑いし、お客さんもぜんぜんいない。きっと夕方まで水やりはおあずけなんだろう。夕方の動物園の動物たちとちょっと似てるなと勝手に思いました。早くエサくれ~と飼育員のほうばかり見ている動物たち。

 

さて、そんなしおしおガーデンの中で、わりと平然と水水しさを保っていたのがバジルとレモングラス。レモングラスはややのびすぎて散らかっているようにも見えたし、ややコスト高でした。一方バジルはなんと70円でかなりわんさかなっていました。

 

時間がないし、ガーデニングもそんなに興味なし、という人でもバジルたっぷりのピザやサラダ。パスタなんかするのに、スーパーのハーブコーナー(だいたい198円くらいすると思う)の少量バジルを買うよりは、こんなガランとした苗コーナーを狙ってみるのもお財布に優しいかもしれないよ。

 

ジェノベーゼソースを作っておくと便利

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お庭でバジルやシソが大量にとれたら、ジェノベーゼソースで保管しておくのが夢です。何度か作ったことがあるけれど、美味しくてぺろりなので、もっとハーブの規模を大きくしていくつものビンに保管できるようになれたらいいな。そうしたら松の実やアンチョビも入れたいなと妄想するこのごろ。

 

ビンを沢山煮沸しなくちゃ、もうこのお鍋では足りないわ!と思うような状況に・・・いつかなれるようにしたい。ジェノベーゼはバジルだけでなく、シソでも美味しくできる。その分ニンニクも大量に必要になるわ~

 

ニンニクも最近ではスペイン産もあるけれど、青森の国産などはけっこう高いし、中国さんはちょっと心配・・・ならば自家製!と願うけれど、ニンニクはまだ育てたことがないです。昔裏庭でミョウガはわんさかできたけれど。

 

ドライハーブも作りやすい時期

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昨日は2ヵ月前くらいに乾燥させておいたカモーミールとバジルをミルで粉砕して冷たいハーブティを作りました。はちみつを入れて少し甘くしてもいいかなと思ったけれど、予想以上にカモーミールの甘さが出ていたのでなくてもさっぱりも美味しく飲めました。

 

ミントを入れることでさらに爽やかに。粉砕してお茶パックにいれたのが、あともう一回分あるから嬉しいです。そして今年のカモーミールはこのパックを飲んだら終わり。次はカモーミールももっと沢山作りたいな。大きな庭があったらな。

 

それからタイムやオレガノも最近沢山とれて、次々とドライハーブになっています。これからを生かせるレシピをこれから学んでいきたいな。あとはセージも育ててみたい。そうしたら、だいたいメジャーなハーブには触れ合えているように思います。

 

こんなのでオシャレにいきたい

 

ローズゼラニウムの別名は蚊嫌草

昨日バジルが70円だったコーナーに、そういえばローズゼラニウムも見つけた。植物の名前って同じビジュアルでもいくつも名前があるから面白い。「蚊嫌草」昨日は商品ネームプレートにこの名前で記載されていました。

 

カエルのうちでは最近テラスでごはん会が流行っているので、さらにハーブの知恵を深めて虫よけ効果もあげたいなと思った。夏の暑さで草はぐんぐん伸び、カエルの夢もぐんぐん伸びています。

 

どの色のパプリカを買おうかな?

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タコライス。パプリカ入れてメキシコ風。色どりもよく - カエルさん。ぱちぱち日記

 

 

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