カエルさん。ぱちぱち日記

おいしく活かす知恵。なんでもDIY興味アリ

タコライス。パプリカ入れてメキシコ風

パプリカ・オレガノ・クミンを入れよう

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ひき肉が安かったのでタコライスにしました。バジルを入れればタイのガパオになるけれど、パプリカやオレガノ、クミンを入れればメキシコ風に。

 

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ミックスベジタブル風な色どりを工夫したいな

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 沢山頂いたトウモロコシは、一部先に粒を包丁でとって冷凍していました。冷凍しておけば、コーンの缶詰代わりに手早く使えることを最近発見してプチうれしい。

 

枝豆も食べきれなかったときは、さやから出して冷凍に。あざやかな緑色は、食卓の色どりにもいいですね。

 

あざやかな色どりと言えばミックスベジタブルだったけれど、最近は採れたて新鮮食材+冷凍ワザでも便利に使えるんだと思いました。黄色・赤・緑を添えるとより美味しそうにみえるかも。

 

そうか沖縄もタコライスが有名ですね


Taco Rice Recipe タコライス 作り方レシピ

我が家は、味付けはケチャップ&ソースで作りました。最後に目玉焼きを乗せても美味しさUP!今回はパプリカパウダーを使ったけれど、うちのセニョールちゃんを収穫できる日が楽しみだわ。

 

セニョリータ観察日記ナノダ