狭い庭でも豊かさがいっぱい。カエルぐらし雑記・・・

カエルさん。ぱちぱち日記

季節めぐりとハーブ見守り。おいしく活かす。

フードプロセッサー。キャベツのコールスロー楽ちん

お題「マイブーム」

カンタン1分。さっぱり食べられる

f:id:animisum:20160813180840j:plain

最近キャベツが安くてつい買ってしまうけれど、キャベツってけっこう冷蔵庫の中で場所をとる。だからといって外においておくと、この陽気で腐敗も早い。キミドリの切り口がすぐに黒ずんできてしまって悲しい気持ちになる。

 

だけれど、最近コールスローを覚えたら、四角いタッパーで重ねて冷蔵庫収納もカンタンに。ピクルスや日本の漬物感覚でさっぱり野菜がとれるのでうれしい。細かくなっているので食べやすく、だけれどキャベツのシャキシャキした食感は感じるからいいい。

 

チョッパーの上の部分を外して

ブラウン マルチクイック ハンドブレンダー 【1台2役 : 「つぶす」「混ぜる」】 MQ100

 

フードプロセッサーにキャベツを入れるだけ

ブラウン マルチクイック チョッパー (完成品) CA5000 67050193

 キャベツは内側のほうになると特にシンの部分が多くなっちゃう。内側のやわらかいシンなら、プロセッサーに入れちゃってます。1分くらいで細かくくだけたら、タッパーに入れてお酢とちょっとオリーブオイル、ちょっと塩で出来上がり。

 

***今はリンゴ酢を使っているけれど、今度は梅酢も使えるかな?***

 

「エコにカエル」という生ごみコンポストを使っているのだけれど、キャベツのシンは細かくしてから入れないとなかなかたい肥化してくれない。だからフードプロセッサーで簡単にシンも生かせる方法を覚えてちょっと嬉しい。

 

 ザワークラフトにも似ている感覚

f:id:animisum:20160813175339j:plain

とんかつ屋さんのキャベツみたいに細くきれいに切れるようになりたいな。ザワークラフトのキャベツも細長いイメージがある。フードプロセッサーでコールスロー的にして食べる方法もいいし、ザワークラフトにも興味がある。

 

先月たくさん頂いたトウモロコシは、包丁で粒をとってタッパーで冷凍しておいたので省スペースだし便利づかいできる。買ってきたコーンの缶を使うときみたいな感覚で、冷凍庫からタッパーを取り出しレンジでチンしたあとに、コールスローに混ぜるだけ。今日のは使ってないけど、コーンを入れると自然の甘味もプラスできて嬉しい。

 

インドカレーにつかうマサラや、ドライフェンネルなどちょっぴり隠し味にしてもカエル好みのコールスローになる。次作るときもフレッシュキャベツ+隠し味ハーブのコールスローにしてみようかな。

 

<PR>

888.hatenadiary.com

 

888.hatenadiary.com

 

にほんブログ村 その他ペットブログ カエルへ
にほんブログ村

 

<PR>