カエルさん。ぱちぱち日記

おいしく活かす知恵。なんでもDIY興味アリ

寒いときはチャイがいいな。

 

あの子が作ったショウガは立派だったなぁ!

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買ってきた調味料と

 

自家製の調味料が

 

MIXしてる我がキッチン。

 

(愛しさは年々増すばかり!)

 

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乾姜(← カンキョウと読むよ)は

 

熱を加え天日で干して

 

乾燥させたショウガのこと。

 

 

使い切れない食材は

 

ときに乾燥させてしまうと

 

保存がききます。

 

 

そうして

 

おしまない【ひと手間】を

 

かけた自家製ドライ調味料は

 

楽しみの1つにも。

 

 

今夜はこれからチャイ作ろーっと♪

 

 ささやかな

 

スパイスコレクションから

 

乾燥生姜をピックアップ!

 

 

 ★

 

料理上手だった後輩ちゃんが

 

いつもお鍋いっぱい作ってくれてたチャイ。

 

きっと100年以上生きてる

 

けやきのある小さな平屋で

 

あの子が入れてくれた

 

美味しいチャイのこと

 

いつも思い出しちゃうよ。

 

(いつもご馳走さまでしたっ!ラブ)

 

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あのダストティがいいのよね~

 

インド直送の紅茶で

 

鍋たっぷり作るチャイ。

 

 

こんな感じの本格的なやつ。

 

現地購入すると超安い。

 

www.kaeru388.com

 

香りって

急に

 

思い出も

巡らせる。


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