私のばあちゃんの味といえばコレ
ちゃんとウズラ買ってる？
偉い！
うちはもうしばらく普通の卵です。
愛川町のほうの知人は
ウズラ飼ってるって。
八宝菜のとき便利ね。
☆
さて、ばあちゃんの味
個人的ベスト1位は
八宝菜。
従兄弟とかくるときね
ばあちゃん張り切って
超たっぷり作ってた。（お鍋はいつも２つ分にたっぷり！）
☆
ばあちゃんの料理は
いつも色艶がよくてね。
八宝菜のつやもキレイだったけれど、
栗きんとんの色味や艶も上手だったわ。
＝マネしたる！＝
とうちゃんの味といえばコレ
おしゃれよね。
スキレット買おうかは
まだ迷ってるから
今のとこフライパン。
大ぶりなフライパンに
まるでスペインの大皿のような
ざっくり感でもられてる海鮮。
とくにムール貝とか
ちゃんと使うからステキです。
☆
ムール貝、なかなか売ってないけど
コストコとか業スーの
冷凍ならよく見かけます。
他にも
- あさり
- エビ
- イカ
など、ふんぱつして
ふんだんに海鮮風味を
出したいね。
ガーリックも効かせて。
サフランは高級ハーブ。
なければ
ターメリックや
くちなしで
やっちゃう。
それでも、とっぷり美味しい！
ばあちゃんと
夫と私。この中なら
くいしん坊は私かな。（へへへ）
