カエルさん。ぱちぱち日記

おいしく活かす知恵。なんでもDIY興味アリ

ほうれん草やこまつな代用にコモンマロー

だいたいイチキュッパな青物たち

f:id:animisum:20161006222549p:plain

鉄分カロテン、ビタミンミネラル。

 

ほんとは毎日食べたい緑黄色野菜。

 

だけど割と高いし、

 

ああ切らしていたっ、

 

ちょこっと

 

お弁当や食卓に

 

青みがほしいのにぃ~

 

というときもある。

 

そんなときにはベランダへ。

 

フレッシュハーブの恵みを

 

頂く。

 

コモンマローは葉っぱも食べられる

f:id:animisum:20161006221452p:plain

コモンマローの葉っぱは丸い形。

 

どこか絵本に出てくる

 

カエルのカサみたい、笑。

 

フレッシュハーブ、

 

代表的なのはバジルとかシソ。

 

どちらも年中重宝するから、

 

狭い庭だけれどもっと茂らせたい。

 

バジルはこないだガパオ

 

(タイ料理定番のアレ)にした。

 

シソは今は生えてないから、

 

青みには

 

コモンマローを使うことに。

 

そんなに大きくない鉢なのに

 

寄せ植えってできちゃうものね。

 

今はコモンマローと

 

イタリアンパセリが共存中。

 

どちらも強い種だけれど

 

ここでは、コモンマローが優勢。

 

多年草だから冬には葉を落とし、

 

春先にまたニョキニョキし

 

真夏はしぼんで

 

涼しくなってくると

 

また元気になってくる。

 

多年草って、ずっと生えてるから凄い。

 

コストゼロの青み代用♪

f:id:animisum:20161006205914j:plain

コモンマロー。別名ウスベニアオイ。

 

その花をハーブティにするほうが有名ね。

 

だけど葉っぱを食べることもできる。

 

葉っぱの雰囲気

 

ちょっとナスタチウムにも似ているね。

 

ただコモンマローはサラダには

 

ちょっと硬いから、炒め物アリね。

 

シソやバジルのような強い匂いはないから、

 

使いやすかったよ。

 

人気のマロウブルーティー

f:id:animisum:20161006221654j:plain

コモンマロー青の花を乾燥させお茶にしたもの。

 

こないだ美容院にいったら

 

ハイビスカスティーを出してくれた。

 

ローズヒップティと、って赤いよね。

 

そこにレモンをいれると透明になっちゃうから驚きっ。

 (すっぱいもの入れると色変わる)

 

一方で

 

こんどは青いハーブティに

 

酸っぱいものをいれるとどうなる?

 

おんなじハーブなのにあら不思議!?

f:id:animisum:20161006221709j:plain

レモンの酸味が混ざることで

 

段々ウスベニイロに変化していきます(@o@)!

 

だから別名ウスベニアオイ。

 

漢字で書けば薄紅葵

 

イメージそのまま。

 

この青色色素はアントシアニン。

 

よくブルーベリーなど

 

ベリー系の果実に含まれているものと同じ、

 

眼精疲労用の飲むお茶としても

 

いいよって。

 

どこまでも

 

見た目がリラックスする色味。

 

またの名をサプライズティー。

 

これからはハロウィンとか

 

クリスマスとかパーティの機会。

 

色の変化をパフォーマンスして

 

楽しいティータイムを演出したいときにも

 

いいかもね。

 

なんだか手品みたいじゃない?

 

~~~~~~~~~~~~~~~

乾燥したお花はこんな状態です

マローブルー(ウスベニアオイ) 

~~~~~~~~~~~~~~~

 

せっかくなら

 

マローブルーの花を

 

お庭で収穫してみたい。

 

だいたいは

 

春先5月くらいに花をつけるから、

 

3月くらい段々温かくなるころ

 

ホームセンターとかで苗現れるかも。

 

その時期が狙いどき。

 

それから、

 

ハイビスカス花も

 

同じような実験ができる。

 

沖縄旅行にいったら、

 

ぜひアカバナ(=沖縄の方言でハイビスカスのこと意味してる)

 

摘んで、オリジナルハーブティにできます。

 

【余談】沖縄へLCCで向かうと安かろう遠かろうな話

 

www.kaeru388.com

 

それにしても、

 

今日なんかもう10月なのに

 

ぜんぜん半袖。温暖化きてますね~

 

どうなることやら。

 

ま、本土でもハイビスカスが咲くかも・・

ハワイでも人気の花よね~

www.kaeru388.com

 

にほんブログ村 主婦日記ブログ お茶目主婦へ
にほんブログ村