狭い庭でも豊かさがいっぱい。カエルぐらし雑記・・・

カエルさん。ぱちぱち日記

季節めぐりとハーブ見守り。おいしく活かす。

木の実の味とピリリな味。【ま行】ハーブどんなの?

今日は【ま】行のハーブ。次のハーブの小話してみるケロ。

 

【ま】行のハーブ

 

・マーシュ

・マスタードグリーン

 

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可愛いボタニカルパッケージの

日光種苗さんで紹介していきますケロ。

 

 マーシュ。木の実のような味

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よくロケット(ルッコラ)なんかと一緒に

 

サラダで食べる。

 

早く収穫できて、最初に始めるのにも

 

いいかもなカンタンハーブの1つ。

 

別名コーンサラダ。生育早くて嬉しい!

 まあるい葉っぱの形がかわいい。

 

コーンサラダって、とうもろこしが入ってるサラダぢゃないよ!

 

 

このマーシュの別名がコーンサラダと言うよ。

 

もちろん、普通に黄色いとうもろこしと一緒にサラダにしても

 

とっても美味しいと思うけどね。

 

からし菜。ツナとあえても美味しいよ

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今は1月だけど、もう菜の花が売り出されてる。

 

緑の旬な菜があり、そこに黄色の花が咲いてたら

 

全部菜の花にも見える。

 

 

からし菜は、ふつうの葉っぱよりピリリとするから

 

はじめはびっくりしたけど、

 

カエルさんのお気に入りレシピは

 

ツナと一緒に油で炒めて食べる!

 

 

このピリリが生きてきて

 

美味しいんだぁ。

 

これで白めしで大満足!

 

 ピリリと辛味がまた美味しいんだぁ

 

 

マスタードは種もよく使われているよね。

 

ビールとマスタードシード、お砂糖とお酢に

 

1日くらいキュウリをつけておくと

 

ビールの酵母でおいしいぬか漬け風のが作れるよ。

 

 

 

からし菜を育てて、あわよくばマスタードシードも

 

収穫できたら万々歳!

 

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【ま行】のハーブ、これで終わり。

 

 

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日光種苗

 

↑↑↑このサイトの検索まどに「ハーブ」って入れると、可愛いボタニカルアートな

種パッケージが出てくるよ。

 

 

 

 沖縄のからし菜も美味しかったなぁ。ふーちゃんも好き。

www.kaeru388.com

 

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また生えておいで。

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