カエルさん。ぱちぱち日記

おいしく活かす知恵。なんでもDIY興味アリ

やっぱり王道バジルかな。【さ行】ハーブどんなの?

今日は【さ】行ハーブ。

 

どんなの思いついた?

 

【さ】行のハーブ

 

  • スィートバジル
  • スィートマジョラム
  • セージ

f:id:animisum:20160823184349j:plain

バジリコパスタに

タイ飯ガバオに大活躍!

 f:id:animisum:20161123220105j:plain

実はバジルも

 

ホーリーバジルとか

 

いくつか種類があるのよね。

 

 

ツゥルシーとも呼ばれる

 

ホーリーバジルは

 

インドでは

 

聖なるハーブとして

 

よくハーブティになってたりする。

 

 

あ、チェルシー

 

じゃないよ、笑い。

 

 

今回は主に

 

スィートバジル。

 

 

強いバジルは、

 

相性のいい土と

 

タックを組めば、

 

 

わんさか収穫できる。

 

家庭規模で

 

楽しむ分には

 

プランターでも

 

食べるの追いつかないくらいに

 

なってきたよ! 

 

 

(*2017年6月末日更新)

 

 

バジルが上手に作れるように

 

なってきたので、

 

こんどはバジルレシピを

 

磨いていきたいな。

f:id:animisum:20161011001114j:plain

 

春の摘心(てきしん)

 

てきしんとは、

 

適切に新芽を刈り取って、

 

より広く

 

伸びていけるようにするための

 

バジルさんへのささやかな

 

はからい。

 

 

 摘心したバジルだけでバジリコソースを

 

作れるくらいの量があったらいいな。

 

 

 

ニンニクと松の実、できたらくるみ。

 

そして摘心バジルを

 

細かく刻んでオリーブオイル投入!

 

 

バルメ産チーズをまぜまぜして、

 

あとは茹でたて熱々パスタに

 

からめるだけ!

 

 

いつかそんな

 

ガーデンカフェが

 

あったらいいなぁ~

 

☆ ☆ ☆ ☆

サラダやスープに【スィートマジョラム】

f:id:animisum:20161123220123j:plain

タイムやオレガノと同じように、

 

サラダスパイスの1つにできる。

 

ローレルと一緒に煮込み

 

スープの香りづけにも。

 

タイム、オレガノ、マジョラムと

 

かわいい素焼きの鉢が

 

3つ並んでたらいいなぁ。

 

 

このあたりのハーブは

 

早めに極めていきたい。

 

セージには食用と観賞用がある

f:id:animisum:20161123220228j:plain

セージといえば、ソーセージ!

 

お肉の匂い消しで有名。

 

 

いつだったか

 

一度苗を買って植えてみたけど

 

からしてしまった。

 

 

けど、セージもまた

 

リベンジしたいハーブの1つ。

 

 

日光種苗さんのセージは

 

食用OKのほう。

 

セージ 【郵送対応】

 

 

梅雨あけ

 

新緑の季節は

 

ハーブ全盛期!

 

f:id:animisum:20170120204350j:plain

 

【さ行】ハーブ終了!

 

 

 

ステキな

ボタニカルハッケージ

な種がすてき!

f:id:animisum:20161207200909j:plain

 種苗さん

 

 


人気ブログランキングへ

 

 

初夏は

ハーブが

楽しすぎる季節!

 

いつもありがとう♪

 

心のペット→カエルへ
にほんブログ村