狭い庭でも豊かさがいっぱい。カエルぐらし雑記・・・

カエルさん。ぱちぱち日記

季節めぐりとハーブ見守り。おいしく活かす。

やっぱり王道バジルかな。【さ行】ハーブどんなの?

今日は【さ】行のハーブ。

 

どんなの思いついた?

 

【さ】行のハーブ

 

・スィートバジル

・スィートマジョラム

・セージ

 

 

それでは、カエルさんが

最近いいなぁ~と思ってる

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可愛いボタニカルパッケージが

魅力的な

 

日光種苗さんの種で

見ていきたいと思うケロ♪

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バジリコパスタに

タイ飯ガバオに大活躍!

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バジルも詳しくはホーリーバジルとか

 

カモミール同様種類がいろいろあるね。

 

 

ホーリーバジルはツゥルシーといって

 

インドでは聖なるハーブとして

 

よくハーブティになってたりするね。

 

 

けど、今回はスィートバジル。

 

強いバジルは、

 

相性のいい土と

 

タックを組めば、

 

ゆくゆくは

 

わんさか収穫できるよ♪

 

 

こないだまで

 

畳一枚分くらいのスペースに

 

わんさか生やしてみたいって

 

思ってたけど、

 

1つの家庭で

 

楽しむに十分はバジルは

 

プランターがたった1つあれば

 

それで十分ってことが

 

体験してみてよくわかったよ♪

 

(実感できた日 →2017年6月末日)

 

 

バジルが上手に作れるように

 

なったら、

 

こんどはバジルレシピを

 

磨いていきたいなと

 

思ってます。 

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春の摘心(てきしん)

 

てきしんとは、

 

適切に新芽を刈り取って、

 

より広く

 

伸びていけるようにするための

 

バジルさんへのささやかな

 

はからい。

 

 

 摘心したバジルだけでバジリコソースを

 

作れるくらいの量があったらいいな。

 

(達成しました!2017/6/25)

 

 

ニンニクと松の実、できたらくるみ。

 

そして摘心バジルを

 

細かく刻んでオリーブオイル投入!

 

 

バルメ産チーズをまぜまぜして、

 

あとは茹でたて熱々パスタに

 

からめるだけ!

 

 

いつかそんな

 

ガーデンカフェが

 

あったらいいなぁ~(← 夢)

 

(ひそかに、良さそうな古民家を

 

探したりしてみています。2017/6)

 

 スィートマジョラム。

サラダやスープにも

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タイムやオレガノと同じように、

 

サラダスパイスの1つにしたり

 

ローレルと一緒に煮込みスープ系に

 

プラスの香りにしたり。

 

 

タイム、オレガノ、マジョラムと

 

かわいい素焼きの鉢が

 

3つ並んでたらいいなぁ。

 

 

このあたりのハーブは

 

早めに極めていきたいわ。

 

 

セージには食用と観賞用がある

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セージといえば、ソーセージ!

 

お肉の匂い消しで有名。

 

 

いつだったか一度苗を買って植えてみたけど

 

からしてしまった。

 

 

けど、セージもまた

 

リベンジしたいハーブの1つ。

 

 

日光種苗さんのこのセージは

 

もちろん食用OKのほう。

 

 

梅雨あけ

 

新緑の季節は

 

ハーブ全盛期!

 

この時期にしっかりと

 

収穫できるスキルを

 

ばっちりつけていきたいケロ☆

 

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はい。

 

これで【さ行】ハーブ終了!

 

 

他にも【さ行】のハーブがあったら

 

また書き足すね。

 

 

ステキな

ボタニカルハッケージ

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日光種苗さん

 

↑↑↑このサイトの

 

検索まどに「ハーブ」

 

って入れると、

可愛いボタニカルアートな

種のパッケージが出てくるよ。

 

 

www.kaeru388.com

 

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